Обмежена площа невеликого магазину змушує уважніше підходити до вибору холодильного обладнання. Тут важливо розмістити достатній асортимент інших продуктів, що потребують охолодження, article залишивши комфортні проходи для покупців.
Тому холодильні вітрини потрібно підбирати як частину єдиної системи торгового залу.
Які товари потребують холодильного обладнання
Перед вибором конкретних моделей потрібно скласти перелік товарних категорій, які потребують певних температурних умов. Для магазину біля дому це можуть бути ковбаси.
Після цього асортимент можна розділити відповідно до температурних вимог. Такий підхід допомагає зрозуміти, скільки різних холодильних зон реально потрібно торговій точці.
Не варто спочатку купувати обладнання, а потім вирішувати, чим його заповнювати. Раціональніше будувати конфігурацію від товарного асортименту.
Компактне холодильне обладнання для малого магазину
Для невеликого приміщення кожен квадратний метр має значення. Проте найменша за розмірами вітрина не завжди є найкращим рішенням.
Потрібно порівнювати місткість. Обладнання повинно забезпечувати достатню експозицію при раціональному використанні торгової площі.
Іноді одна правильно підібрана холодильна шафа може бути практичнішою за декілька малих моделей, які займають більше місця та ускладнюють планування залу.
Холодильні вітрини для гастрономічної продукції
Якщо магазин продає готову гастрономію,
avs-climat для їх презентації може використовуватися холодильна вітрина відповідного типу.
Вона дозволяє сформувати відкриту для огляду експозицію, website (
http://trulyrichmom.com) де покупець бачить асортимент і може звернутися до продавця для отримання потрібної продукції.
При виборі потрібно оцінювати глибину робочої поверхні. Вітрина повинна відповідати продуктам, які фактично планується в ній розміщувати.
Холодильні шафи для упакованих товарів
У невеликому магазині важливо використовувати простір по висоті. Для деяких категорій упакованих товарів практичним рішенням можуть бути холодильні шафи.
На декількох полицях можна розмістити значний асортимент, не займаючи надмірно велику площу підлоги.
Конкретний тип обладнання потрібно підбирати за продукцією та умовами її зберігання. Вертикальна конструкція сама по собі не робить модель універсальною для будь-яких товарів.
Як товарообіг впливає на вибір вітрини
Розміри експозиції бажано співвідносити з реальним товарообігом. Якщо популярна продукція продається швидко, надто мала викладка вимагатиме частого поповнення.
Водночас велика холодильна зона для невеликого запасу товару може використовувати торгову площу неефективно.
При плануванні можна враховувати кількість товарних позицій. Це дозволяє приблизно визначити необхідний корисний об’єм та площу експозиції.
Як розмістити холодильне обладнання в торговому залі
Обладнання потрібно розміщувати так, щоб покупці могли бачити основні товарні категорії. Одночасно персоналу потрібен простір для поповнення та обслуговування.
Перед замовленням варто нанести основні габарити обладнання на план приміщення. Це допомагає перевірити розташування касової зони.
Також необхідно враховувати технічні вимоги до встановлення конкретного обладнання, передбачені його виробником.
Енергоспоживання для малого бізнесу
Для невеликої торгової точки регулярні експлуатаційні витрати мають суттєве значення. Холодильне обладнання працює тривалий час, тому енергоспоживання варто оцінювати ще до придбання.
Порівнювати моделі доцільно за сукупністю характеристик: функціональністю.
Низька початкова ціна не завжди означає мінімальні витрати протягом усього періоду експлуатації.
Зручність очищення та обслуговування
У невеликому магазині один працівник часто виконує декілька завдань, тому обладнання повинно бути зручним у щоденній експлуатації.
Варто оцінити доступ до викладочної зони. Чим простіше виконуються стандартні операції, тим менше часу вони займають протягом робочого дня.
Також важливими є можливість технічного обслуговування та доступ до компонентів, які потребують періодичної перевірки.
Комбінація різних холодильних рішень
Універсальної конфігурації для всіх продуктових магазинів немає.